为了落实落地“百校联百县兴千村”行动方案，7月16日至25日，湖北经济学院旅游与酒店管理学院（楚菜现代产业学院）师生一行5人赴鹤峰县开展旅游人才培训和文旅资源调研。鹤峰县文化和旅游局大力支持，精心组织，于20日在该县县委党校举办为期6天的鹤峰县旅游发展人才培训班。学员为来自县域内旅游景区、星级饭店、高品质民宿、茶企、农特产品销售店、乡镇特色餐饮店的从业人员，分导游、茶艺和烹饪三个班学习，合计培训90人次。
养生福地，诗画鹤峰。鹤峰是中国革命的红土、民族文化的厚土、生态完好的净土、资源富集的沃土、正在开发的热土。随着交通“大动脉”即将根本性改善，近年来鹤峰旅游业蓬勃兴起。首日的导游培训，全面系统地讲授导游基础知识，强调旅游从业人员的服务意识及业务能力，突出乡村旅游讲解技巧，并进行模拟演练，学员们受益匪浅。
中国茶，冠世界。鹤峰地处北纬30°黄金产茶带，是著名的“中国茶叶之乡”，万里茶道鹤峰段被列入中国世界文化遗产预备名单。全县90%的村有茶，70%的农户种茶，农民收入的50%来自茶。两天的茶艺培训中，除了识茶论具、茶艺赏析，师生热烈探讨交流了鹤峰如何着力打造茶产业品牌体系、积极推进茶叶“全域有机”建设、持续深化茶旅融合形成“茶+休闲旅游”“茶+民宿”新业态等问题。
荆荆有味，楚楚动人。楚菜是湖北建成支点、走在前列、谱写新篇的一张靓丽名片。湖北经济学院相继组建楚菜现代产业学院和湖北楚菜研究院，通过专业建设、人才培养、菜品研发、技术服务、管理咨询、文化传播等活动，面向湖北楚菜产业提供智力服务和技术支持，被誉为“湖北烹饪理论与餐饮文化的研究中心”“湖北省内校政行企合作推动楚菜产业发展的智力引擎”。冒着酷暑高温，楚菜现代产业学院副院长、湖北产业教授李加红与当地烹饪专家合作，演示了荆沙甲鱼、油焖小龙虾、鹤峰葛仙米等十多道菜肴的制作，详细讲解其中的科学原理、技术标准和实用窍门，以及餐饮经营管理的理论知识和实践经验，希望学员树立楚菜文化自信，推动农家菜、乡村宴的提档创新升级。其间，恩施州餐饮烹饪协会主要负责人专程莅临指导。经过实操考核，学员们圆满完成三天的烹饪培训，主办单位联合颁发结业证书。
为了更好地认知鹤峰，湖北经济学院培训师生调研了鹤峰县博物馆、满山红纪念园、屏山容美土司遗址、走马木耳山茶园和葛仙米生产基地等，将地域文化和发展现状有机地融合到培训教学内容中。
据悉，湖北经济学院高度重视湖北省“百校联百县兴千村”行动，学校党委建立相应工作机制，研究落实支持政策，结合鹤峰县资源禀赋和本校实际，组建乡村建设专家服务队，4月下旬由校领导带队赴鹤峰开展工作对接。此次旅游人才培训和调研即为其中文旅项目的具体落实。今后将进一步加强校地合作，充分发挥专业教师理论优势和专业特长，常态化培养一批能够带动一片的乡村建设实用型人才，为鹤峰县全面推进乡村振兴、农业高质高效、农村宜居宜业、农民富裕富足提供强有力的支撑。
导游培训
茶艺培训
烹饪培训
鹤峰县文旅局副局长张万春（图右）和湖北经济学院楚菜现代产业学院副院长李加红（图左）向学员颁发烹饪培训结业证书。
调研容美土司遗址
调研木耳山茶园