面对创业这个话题，利川市东城街道办事处土桥村主任助理覃越这样回答。作为一名女大学生村官，在服务农村的同时，她既带头致富，又要帮助村民就业。回首自己的创业之路，她说，这个过程将是她一生的财富。
2012年8月，覃越怀揣着梦想，选择当一名大学生村官，迈开了人生旅途的第一步。既然选择了做村官，就必须在村官的岗位上有所作为。不久，她发现村民发展经济、创业致富的愿望都很强烈，但因大多数村民都是留守妇女和老人，不能从事过重劳动，加上思想的束缚、资金的困扰，对自主创业信心不足。要使村民真正致富，留守妇女和老人能够自食其力，发展服务型产业就势在必行。
2012年8月，覃越把“做给农民看、带着农民干”作为自己的创业动力，率先投身到创业大潮之中。经过市场调查，她决定依托恩施州大力发展旅游业的契机，凭借距离“腾龙洞”、“大峡谷”等著名景区距离较近的地理优势发展土家特色餐饮。很快，“隆源柴火灶”应运而生，成为了利川首家以柴火灶作为特色的“农家乐”。
创业，说起来容易，做起来难。刚开业时，门庭冷清。只要有空闲，覃越就虚心向周围大型农家乐请教，和店里厨师们一起钻研土家菜肴的特色。创业过程中政府和相关部门积极支持，从资金、技术上悉心关照。一个个难题，一个个考验，一道道难关，她都从容面对，全力化解。2012年底算总账时，除去员工工资、水电费等开销，开业半年农家乐净赚了20多万元。
面对小小的成功，覃越没有自我满足，而是在谋划更大的创业项目，向更高的目标冲刺。2013年初，她与家人协商，决定扩大经营场所，拓展经营项目，增加具有土家特色的文化活动场所。在市委、政府领导关心下，通过市人社、财政等部门的协调，她获得了5万元创业贷款，弥补了资金缺口，帮助“隆源柴火灶”进一步发展。如今，柴火灶平均每天就餐人数超过100人次，每个月的纯收入都在4万元以上，还吸纳了20多位村民就业。
如今，覃越所创办的“隆源柴火灶”，不仅成为了一个自主创业比较成功的例子，而且发展起以土家柴火煮饭为主要特色的餐饮服务，将“隆源柴火灶”打造成为了利川市的一张美食名片。
她收获的不仅仅是财富，更重要的是她实现了自己人生的价值。