本网讯 近日，教育部办公厅印发《关于公布首批“十四五”职业教育国家规划教材书目的通知》，旅游与酒店管理学院姚春霞副教授主编和副主编出版的3部教材分别入选“十四五”职业教育国家规划教材书目。其中，《冷盘与食雕技艺》为首次入选国家规划教材，《烹饪工艺美术》是继入选“十三五”国家规划教材之后再次入选，《中式烹调工艺与实训》曾获首届“全国优秀教材”二等奖，此次直接入选国家规划教材。
此次新增的高职本科组在全国范围内共有157本教材入选，“食品药品与粮食大类”共有3本教材入选。姚春霞主编的《冷盘与食雕技艺》是我省高校在“高职本科组—食品药品与粮食大类”中唯一入选的教材。
