本网讯 5月16日，《中国楚菜图志》出版座谈会在武汉举行。何祚欢、刘玉堂、姚伟钧等知名学者专家，省文旅厅非遗处负责人，省商务厅服贸处负责人，武汉市文旅局非遗处负责人，省烹饪酒店行业协会负责人，楚菜大师，组编单位相关负责人参加座谈会。
《中国楚菜图志》由我校、湖北省烹饪酒店行业协会、湖北楚菜研究院组编，校长方洁教授、卢永良教授任编委会副主任，湖北楚菜研究院邹志平院长任副主编，余明社教授、李亮宇博士等任编委，长江出版社出版。该书分为五大类，呈现楚菜200道，集菜谱、民俗绘画、诗歌、书法为一体，书籍以画作为主，图文并茂，艺术性与实用性交融。
