龚安定，男，1977年2月生，华中师范大学工商管理硕士学位（EMBA），中共党员，中国餐饮联合发展会副会长、湖北省经济学会常务理事、湖北经济学院工商管理学院兼职教授、湖北物流发展研究中心副主任。
2002年在“真功夫”餐饮连锁品牌担任运营高管，2005年开始自主创业，2009年成立了广州弘胜餐饮管理有限公司，现任公司董事长，专注高速公路餐饮直营。2010年创立享当当、老龚家品牌，2011年享当当赶路小吃正式开业，随即开始进入中国高速公路服务区。2013年-2022年，享当当连续五届蝉联中国高速服务区知名餐饮品牌；2017年-2022年，公司连续六年荣获中国餐饮百强企业称号；2018 年，创立弘胜商学院，旨在培养富有创新意识的新一代高速人，提升高速服务区软实力，为公司和社会培养各类人才超2000人。
多年来，龚安定始终专注于中式快餐的品牌运营策划和管理，是国内一流的服务区整体定位及概念策划引领者，创立享当当金牌小碗菜、享当当赶路小吃、老龚家牛肉面、享速堡、司焙、驿美客、享美程汽车旅馆七大直营品牌，涉及餐饮、零售、特产、宾馆四大领域，直营店铺超过500家。首家打造并拥有优质供应链体系，为顾客提供更优质的高速公路餐饮服务，赋能中国高速服务区发展建设。
未来，弘胜餐饮将以创新为动力，不断超越自我，引领高品质绿色出行生活新方式，用梦想和行动服务美好出行，致力于成为中国高速公路服务区全产业链综合运营服务商领军企业，推动中国高速公路服务区餐饮行业发展的同时为学院高质量发展做出应有贡献！