主辅调料  净黄孝土鸡 1 只（约 1200 克），猪 前腿肉 600 克，花鲢 1 条（约 1000 克），娃娃菜 200 克，粉丝 300 克，豆腐泡 100 克，河虾 200 克， 土鸡蛋 4 只，香菇 200 克，番茄仔 100 克，食盐 8 克， 清水、色拉油各适量。

制作方法
1. 净黄孝土鸡改刀成块状，入锅加入清水，煨 制成清汤，调入食盐待用。
2. 猪前腿肉洗净，剁成肉蓉，加入食盐拌匀上劲， 制成肉圆，入油锅中炸熟待用。
3. 花鲢宰杀治净，去骨取肉，剁成鱼蓉，加入 食盐拌匀上劲，制成鱼圆，入热水锅中汆熟待用。
4. 鸡蛋、河虾煮熟，粉丝、香菇水发待用。
5. 将炸熟的肉圆和汆熟的鱼圆放入鸡汤中煨制， 煮熟的鸡蛋、河虾与娃娃菜、粉丝、豆腐泡、香菇、 番茄仔装盘，配鸡汤双圆火锅上桌涮食即成。

成品特点  肉鱼合烹，荤素搭配，汤鲜味美，营 养丰富。