“蚕吐丝、蜂酿蜜、树结油、山产栗”，这是鄂东大别山区罗田人民引以为豪的四大特产，其中的“山产栗”指的就是罗田板栗。

板栗，又名栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、中国台湾以及中国大陆地区。罗田是中国板栗主要产区，历史悠久，素有“板栗之乡”的美称。罗田是全国板栗第一县，其面积、产量均居全国第一。罗田板栗有桂花香、九月寒、红光栗、早栗、油栗、羊毛栗等17个品种，色味独特，风格各异。其中，桂花香果壳暗紫色，富有光泽，果肉黄色，味甜肉嫩，有桂花香味，是罗田板栗中最佳品种之一；早栗果壳红润，肉质松脆，其味甘香；红光栗壳色绯红有光，肉质脆嫩爽口，入食香甜；羊毛栗果壳色紫且有霜色毛蓉，生食清香，熟食甜滋；油栗果壳青乌发亮，富有油腻，食之香如桂花，甜似梨饴，为板栗之上品。罗田板栗的独特品质和信誉，吸引了许多外国人。美国澳本大学洛顿教授不远万里来罗田考察，他通过对罗田板栗品种的实地考察后认为，罗田是“世界板栗的基因库”，并积极介绍美国企业界人士来中国罗田开发板栗系列产品。日本、加拿大、意大利等国家的专家曾五十多次来罗田考察，对其板栗的品质惊叹不已。据说，日本将罗田板栗进口后进行加工处理，制成风味独特的板栗食品，并称之为“人参果”。

罗田板栗果仁中富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁以及维生素A、维生素B2、维生素C等营养物质和营养元素，所含蛋白质比大米高30%，脂肪比大米高20倍。

板栗具有较高的食用价值，现在食品工业已开发有速冻板栗肉、板栗粉、板栗果脯、栗羊羹、板栗汁、栗蘑、栗壳炭等二十多种产品，烹饪入馔，“板栗烧仔鸡”“板栗红烧肉”“排骨栗子荷叶饭”等都是楚地颇受欢迎的佳肴。

2007年，原国家质检总局批准对罗田板栗实施地理标志产品保护。2012年，“罗田板栗”被国家工商总局授予地理标志保护产品证明商标。