主辅调料  面粉 500 克，鸡蛋 200 克，色拉油 1000 克，香辣料 50 克，猪油 200 克，芝麻 20 克， 清水适量。

制作方法
1. 面粉加鸡蛋、100 克猪油、清水，和成稍硬一点的面团待用。
2. 擀开面团成薄片，抹上香辣料，撒上芝麻，卷成细长条按扁、刷油待用。
3. 面团下剂成重 500 克的大饼，再擀开。面上用太极模具一半刷上巧克力酱待用。
4. 将面坯入油锅中，用约 140℃油温炸至金黄色起锅即成。

成品特点  形似草帽，造型逼真，色泽美观，香酥可口。