主辅调料  面粉 500 克，嫩酵面 250 克，生猪板油 20 克，芝麻油 20 克，葱花 10 克，食盐 6 克，纯碱 3 克，清水适量。

制作方法
1. 面粉加入嫩酵面和清水、盐、碱拌和揉匀，盖上净布，饧发待用。
2. 猪板油切成绿豆状小丁，加食盐、葱花，拌匀成馅待用。
3. 把发酵好的面团下面剂（150 克），擀开，刷芝麻油酥包入猪油馅，擀成直径约 16 厘米的圆形饼胚待用。
4. 铁锅放入小鹅卵石，淋入麻油，炒制石头290°左右，将饼胚放在石头上，表面再盖一层，上烫下烙，逐个以此法烙熟即成。

成品特点  配料精细，制作独特，酥香爽口，老少皆宜。