主辅调料  猪肉末 100 克，水发香菇 100 克， 鸡蛋 2 个，娃娃菜 500 克，菜胆 5 个（30 克），卜 豇豆圆子 5 个（200 克），红烧肉 5 片（100 克）， 马蹄丁 50克，油条末 50克，豆油皮 1张，鸡汤 500克， 色拉油 1000 克，食盐 2 克，味精 2 克，生粉 5 克， 蚝油 3 克，生抽 5 克。

制作方法
1. 将猪肉末、油条末、马蹄丁、食盐、味精抖 匀上劲，豆油皮平铺并涂上一层生粉水，再将拌好的 肉馅平铺在豆油皮上，厚度约 0.5 厘米。
2. 色拉油烧至 250℃，将铺好的肉馅下油锅炸至 两面金黄，冷却后，切成三角形小块待用。
3. 将鸡蛋摊成蛋饼，做成蛋饺待用。
4. 水发香菇焯水，娃娃菜炒入味待用，红烧肉 用蚝油、生抽煨制入味待用。
5. 将炒好的娃娃菜、香菇放入暖锅垫底，切好 的肉块、蛋饺、红肉、卜豇豆圆子依次摆入暖锅中， 浇入鸡汤调味成型，入蒸柜中蒸约 5 分钟，放上入 味菜胆即成。

成品特点  色泽美观，香味浓郁，鲜嫩爽口，营养丰富。