中国烹饪协会素食厨艺委员会第二届一次委员工作会议在京举行

4月25日，中国烹饪协会素食厨艺委员会第二届一次委员工作会议在北京召开。中国烹饪协会会长傅龙成、副会长乔杰以及来自全国素食产业的代表及相关产业链从业者共计100余人出席了大会。

会议听取了中国烹饪协会素食艺术委员会第一届工作报告，并选举产生了陈志田主席等中国烹饪协会素食厨艺委员会第二届负责人。

傅龙成会长在讲话中指出，素食在我国有着悠久的历史，饮食文化积淀极为深厚。未来一段时间，随着发展环境不断改善，业态创新维持推进，商业模式不断成熟，素食产业在经济双循环的新格局引领下必将迎来产业发展的春天。希望素食厨艺委员会以加快推进素食产业可持续发展，提升素食烹饪技艺，激发素食产业力量，构建餐饮业新发展格局为己任，充分发挥引领示范和推动作用。相信新的一届素食厨艺委员会在陈志田主席的领导下，会更加规范运行，加强组织管理，丰富内涵，提升服务水平，紧跟形势，争做新时代厨艺先锋，共同谱写素食厨艺新的辉煌篇章。

中国烹饪协会素食委员会连任主席陈志田表示，在“双循环”经济运行形势下，素食厨艺委员会将充分利用现代科技与互联网先进工具，传承中国烹饪，弘扬素食文化，推动素食产业不断进步，促进素食相关产业可持续发展。

在同期举办的第二届中国素食产业发展大会上，相关专家就植物肉发展现状与投资价值、植物性调味品应用与科学分析、素食厨艺师职业技能建设、纯素商城发展等行业关心的热门话题进行了深度研讨。